[역삼]역삼동 고기집 분위기 좋은 '구울림'

불판이 특이하고 분위기가 좋은 고깃집 '구울림'

매장 가운데에 투명한 유리창에서 초벌하는 것을 볼 수 있으며,
숙성중인 고기들도 볼 수 있다.

구울림

🚩 위치 : 서울 강남구 논현로 337, 스톤엘리시움 1층
⏰ 영업시간 : 매일 11:00 ~ 23:00
📞전화번호 : 0507-1395-9236
❌ 휴무 : 없음(공지에 따라 쉬는듯)

구울림

천장에 금빛이 맴도는 샹들리에를 볼 수 있다.

구울림

매장 전체적으로 고기집보다는 약간 고급스러운 술집 분위기를 자아내며,
앞 쪽에도 야장이 있고, 뒤뜰에도 야장이 있다.
전체적으로 개방감을 주는 듯 하면서 아늑한 느낌이 있다.

구울림

매장이 넓은편은 아니지만
앞뒤에 있는 야장까지 하면 테이블 수는 꽤 되는 것 같다.

구울림 메뉴

내가 주문한 것은 뼈삼겹 2인분 이다.

✔️뼈삼겹(180g) 18,000원

구울림

기본적으로 찍어먹는 소스는 양파장아찌, 히말라야소금?이고

구울림

밑 반찬은 배추김치, 콩나물무침, 미나리무침, 방울토마토 마리네이드,
수제쌈장, 마늘과 청양고추이다.

구울림

불판은 특이하게 생겼다.
안쪽에 숯불이 먼저 달궈져서 나오고,

구울림

거꾸로 뒤집은듯한 삿갓모양의 불판을 위에 덮어주신다.

구울림 뼈삼겹

그리고 초벌된 뼈삼겹 껍데기 부분을 먼저 잘라서 구워주신다.

구울림

구울림 뼈삼겹

그리고 직원분께서 고기를 큼직큼직하게 썰어주시는데,
고기를 다 구워주시는 건 아니고 편하게 구워먹을 수 있게 잘라서 세팅까지만 해주신다.

구울림 김치찌개

그리고 가운데 움푹 패인 부분에 김치, 청양고추 등을 먼저 볶고나서
뼈삼겹 일부분을 넣어 김치찌개를 끓여주신다.(찌개도 기본세팅)

구울림 뼈삼겹

가운데에 찌개가 있고 고기가 테두리를 두르고있는 모습이다.

구울림 뼈삼겹

고기가 두툼하다보니 조금 익히는 시간이 필요하기도 했다.

 

그 다음에 볶음밥도 주문하였다.

✔️전립투 볶음밥(1인) 4,000원

 

구울림 전립투볶음밥

전립투 볶음밥은 그냥 말 그대로 전립투에 해주는 볶음밥이다.

전립투는 조선시대 때 군복에는 전립이라는 벙거지 모양의 모자를 썼는데

전골틀은 바로 이 전립의 모양을 본따서 만든 것이다.

 

김치찌개를 덜어내고 김치 건더기를 가위로 잘게 자른다음

구울림 전립투 볶음밥

안에 밥과 김치찌개 국물을 조금 넣어 간을 맞춰주신다.

구울림 전립투볶음밥

그리고 잘 눌러주신 다음 치즈를 추가하여 치즈도 위에 올려주셨다.

장점 :
1. 깔끔하고 예쁜 인테리어
2. 넓고 분위기 좋은 야장

3. 고기는 먹고싶은데,

연인끼리 방문하여 분위기 낼 때도 좋을 것 같음

 
단점 :
1. 쌈이 없는데, 쌈에 넣고 먹을만한 밑 반찬을 주심

2. 특징없는 뼈삼겹맛

3. 평범한 볶음밥