[수원] '맛찬들왕소금구이' 광교호수공원 고기집

광교호수공원(하동) 근처에 위치한 두툼한 3.5cm 삼겹살이 매력적인 고기집 포스팅 시작하겠습니다.

맛찬들왕소금구이

맛찬들왕소금구이 광교호수공원점 

[가게 정보]
🚩위치 : 경기 수원시 영통구 광교중앙로 170, 107호~110호
⏰영업 시간 :
월~토 - 11:30 ~ 23:00
일 - 11:30 ~ 22:00
📞전화번호 : 0507-1491-8593
✅기타 정보 : 단체석, 예약, 배달, 포장
❌휴무 : 없음

[시설 정보]
🚗주차 : 가능(건물 지하주차장)
🚻화장실 : 건물 내부(남녀 구분)

[방문 정보]
🚶방문일 : 23.10.21(토)

 

가게 내·외부 

한참 찾았잖아

건물에서 찾을 때, 효성 SK 공인중개사 사무소 옆 에스컬레이터를 이용하면 바로 찾을 수 있고,
다른 길은 밀회관을 바라보고 통로 안쪽 CU가 보이는 골목 끝에 있다.

가게 규모에 비해 작은 간판

매장 내부는 엄청 널찍한 편인데, 밖에서 보면 입구가 작아 보인다.

맞아주는 숙성 고기

맛찬들왕소금구이는 국내산 돼지고기를 336시간 동안 냉장 숙성을 한다고 한다.
입구에는 나갈 때 후식으로 먹을 수 있는 석류주스와 매실도 있다.

단체석 가능

테이블이 4인 기준 12개 이상은 되는 것 같았다.

구워주는 고기집

가격이 무척 저렴해서 셀프로 굽는 줄 알았는데, 직원이 전부 구워주신다.
좌석에는 맛있게 먹는 법도 볼 수 있고, 숟가락과 젓가락은 안심 수저집으로 청결하게 준비되어 있다.

메뉴 

[대표 메뉴]
✔️숙성 생삼겹살(150g) : 16,000원
✔️숙성 생목살(150g) : 17,000원
✔️돼지 특수부위(120g/항정살, 가브리살, 갈매기살) : 17,000원
✔️숙성 오겹살(150g) : 18,000원

[평일 점심 특선]
✔️삼겹살 or 목살(450g) + 된장찌개 + 돌솥밥(2인) = 48,000원
✔️김치찌개 or 된장찌개(공깃밥 포함) : 9,000원

💡TIP
맛찬들왕소금구이는 돌솥밥(2인)도 있다.
평일 점심 특선은 15분 전에 전화하면, 도착하자마자 바로 먹을 수 있게 고기를 구워주신다.

 

주문 

[주문 메뉴]
✔️숙성 생삼겹살(2인분) : 32,000원
✔️김치찌개 : 9,000원
✔️공깃밥 : 1,500원
✔️소주 : 5,000원

다양한 밑반찬

밑반찬은 대파김치, 깻잎무침, 명이나물, 고추장아찌, 갓김치, 마늘, 묵은 백김치, 단무지채?, 쌈 채소, 콩나물 파채가 나온다.
곁들임 소스는 소금, 와사비, 새우젓, 쌈장이다.

새콤 알싸한 콩나물 파채

고기집에서 파채는 필수다.

때깔 좋은 두툼한 삼겹살 등장

기본 구성은 팽이버섯, 아스파라거스, 삼겹살, 떡이 나온다.
맛찬들왕소금구이의 이름에 걸맞게 겉에는 소금이 뿌려져 나온다.

실패할 수 없는 삼겹살

가격도 150g 이란 가격에 16,000원으로 저렴한데 이유는
맛찬들왕소금구이가 제조, 육가공, 판매를 모두 직접 운영하고 있어서 유통마진을 줄여 제공된다고 한다.

고깃결이 보이시나요?

맛찬들왕소금구이는 삼겹살에 칼집이 나서 나오는데, 두툼한 삼겹살을 다 구웠을 때 씹으면
저 결대로 입안에서 육즙이 퍼지면서 사각사각 씹히는 식감이 진짜 미쳤다.

하나하나 정성스럽게

직원분들이 전부 친절하신데, 고기를 정말 신경 써서 잘 구워주시기도 하고 설명도 잘 해주신다.

두툼한 생삼겹살

맛찬들 3.5 왕소금구이의 이름에 걸맞게 두툼한 크기의 삼겹이 나오고, 자를 때도 두툼하게 잘라주신다.

김치찌개 등장!

김치찌개는 짜글이 맛은 아니고, 신맛이 없는 찌개 맛이다.
오히려 신맛이 있을 거면 아예 졸인 짜글이가 좋은데, 오히려 시지 않아서 맛있었다.

건더기 가득

김치찌개의 고기는 비계가 없고, 살코기가 엄청 쫀득하면서 부들거렸다.
식감은 뼈해장국 안에 있는 고기와 비슷했다.

정갈하게 구워지는 고기

고기열을 맞춰서 예쁘게 구워주신다.
멜젓은 적당히 끓으면 직원분이 너무 졸으면 맛이 없다고 잠깐 빼주신다.

삼겹살 소금구이 완성

다 구우시면 불판 타지 않게 보조 판위에 다 구운 삼겹살을 올려주신다.

내 맘대로 구워 먹기 가능

보조 판에 올려져 있으니 고기가 탈 걱정은 없는데,
식으면 불판을 다시 켜서 조금씩 데워먹어도 된다.

얼른 한잔 들어

오랜만에 먹는 맛찬들왕소금구이에 기분 좋아서 한잔 짠!

숙성 삼겹살의 매력

숙성 삼겹살의 매력은 가둬뒀다가 터지는 육즙과 식감인 것 같다.
결대로 씹히는 맛에 금방 느끼해지지도 않고, 식어도 촉촉하고 부드러운 식감을 유지한다.

다양하게 먹을 수 있는 소스들

소스가 다양해서 여러 방법으로 먹는 재미가 있다.
삼겹살에 새우젓은 잘 먹진 않는데 그냥 먹어봤다.
기본적으로 소금구이라 짭조름한 맛이 있으니 나처럼 새우젓 왕창 넣고 짜다고 뭐라 하지 말자.

 

이빵 Pick 고추장아찌

고추 장아찌가 살짝 매콤하면서 고깃기름의 느끼함을 딱 잡아주어서 너무 맛있었다.
고기와 말고 그냥 따로 먹어도 매콤 달콤하니 맛있다.

와사비 + 고기

와사비는 어느 고기에 찍어 먹든 다 잘 어울린다.
적당한 맵기이면 고기의 풍미를 더욱 살려주는 것 같다.

손만 한 명이나물

보통 가게들의 명이나물은 많이 절여져서 쪼글쪼글하고 잘라져서 나오는데,
맛찬들소금구이의 명이나물은 통으로 크게 나와서 고기에 싸 먹기 편하다.

멜젓은 못 참지

돼지고기집에 멜젓 없으면 서운한데, 멜젓까지 있어서 야무지게 먹을 수 있었다.

쌈까지 야무지게 한 입!

 

총평 및 위치

336시간 이상 돼지고기를 숙성하는 맛찬들소금구이 광교호수점은 풍미가 가득하고 두툼한 삼겹살이 매력적이다.
3.5cm의 두께로, 두께감이 주는 풍미와 부드럽고 결에 따라 입안에서 춤추는 식감이 정말 좋다.
삼겹살을 판매하는 프랜차이즈 중에 가장 으뜸이 아닐까라는 생각이 들 정도로 어느 지점을 가든 맛이 항상 유지가 잘 되는 곳인 것 같다.
그리고 맛찬들소금구이는 가맹점을 '형제점'이라고 칭하는데,
지역의 따라 형제점 지역 상권 보호를 위해 가맹 계약을 하지 않는 지역들도 엄청 많다.
다른 프랜차이즈 처럼 무작위로 가맹을 늘리는 방식이 아닌, 가맹점들을 보호하면서 늘려가는 가게라 생각보다 가맹점을 엄청 자주 보지는 않았을 것이다.
그리고 직접 제조, 유통, 판매를 하고 있어 고기 질에 비해 저렴한 가격에 제공받을 수 있는 것도 장점이고,
직접 고기를 구워주기 때문에 편리하다.
사이드로 주문한 김치찌개는 신김치 베이스는 아니지만, 그만의 깔끔한 매력이 있는 맛있는 김치찌개였다.